Estos gofres o waffles veganos son livianos y esponjosos. ¡No contienen huevos y productos lácteos! Es un desayuno perfecto de fin de semana.
Las naranjas y los arándanos hacen una excelente combinación, especialmente en waffles. La naranja agrega un agradable sabor y un aroma delicioso, mientras que los arándanos agregan dulzura. Creo que es una combinación bien primaveral.
¿Los veganos pueden comer waffles?
Afortunadamente, los waffles sin huevo y 100% veganos son fáciles de preparar. Con polvo de hornear puedes hacer una waffles livianos y esponjosos.
En casa, hacemos panqueques los fines de semana, pero no había tenido la oportunidad de preparar waffles, porque no tenía una wafflera, por suerte para mi cumpleaños me regalaron una genial, antiadherente y giratoria. Una joya.
Si han estado siguiendo mis redes sociales o si has chequeado en mi sitio web, sabrán que me encantan las recetas de desayuno. Y esta es la primera receta de waffles en mi sitio web, pero habrá más por venir ¡así que atentos para las próximas recetas! Mientras tanto, ¡disfruta de tus gofres/waffles veganos de arándanos y naranja!
Waffles veganos de naranja y arándanos
WAFFLES VEGANOS DE NARANJA Y ARÁNDANOS
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de leche de almendra sin azúcar
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de semillas de lino molidas
- 1 cucharada de jarabe de arce puro
- 3 cucharadas de jugo de naranja
- 2 tazas de harina todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1/2 taza de arándanos congelados
Elaboración paso a paso
- Enciende la wafflera a la temperatura deseada. El ajuste variará dependiendo de tu wafflera.
- Bate la leche vegetal, el aceite de coco, la vainilla, las semillas de lino molidas, el jarabe de arce y el jugo de naranja en un tazón mediano, bate lo suficiente como para incorporar las semillas de lino. Deje reposar por 5 minutos.
- Mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la ralladura de naranja en un tazón grande.
- Lentamente agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados. Al final agrega los arándanos y mezcla en forma envolvente
- Agrega suficiente mezcla de waffles en su waflera para que la parte inferior de la waflera esté llena. Cierra la wafflera y cocina según las indicaciones de su fabricante.
Notas
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