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WAFFLES VEGANOS DE NARANJA Y ARÁNDANOS

No gracias, no como carne
Estos gofres o waffles veganos son livianos y esponjosos. ¡No contienen huevos y productos lácteos! Es un desayuno perfecto de fin de semana
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Ingredientes
  

  • 1 1/4 tazas de leche de almendra sin azúcar
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de semillas de lino molidas
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro
  • 3 cucharadas de jugo de naranja
  • 2 tazas de harina todo uso
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1/2 taza de arándanos congelados

Elaboración paso a paso
 

  • Enciende la wafflera a la temperatura deseada. El ajuste variará dependiendo de tu wafflera.
  • Bate la leche vegetal, el aceite de coco, la vainilla, las semillas de lino molidas, el jarabe de arce y el jugo de naranja en un tazón mediano, bate lo suficiente como para incorporar las semillas de lino. Deje reposar por 5 minutos.
  • Mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la ralladura de naranja en un tazón grande.
  • Lentamente agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados. Al final agrega los arándanos y mezcla en forma envolvente
  • Agrega suficiente mezcla de waffles en su waflera para que la parte inferior de la waflera esté llena. Cierra la wafflera y cocina según las indicaciones de su fabricante.

Notas

Estos waffles se pueden congelar. Simplemente enfría los waffles después de que se hayan hecho, y congelalos. Cuando quieras comer waffles, caliente la tostadora, el horno o el horno tostador.