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Pudding de chía con blueberrys

Por Karen Morales

Este pudding de chía es una manera súper rápida y fácil de hacerte un delicioso desayuno o merienda. Se prepara en cuestión de minutos y no se requiere conocimiento previo de cocina!

No es de extrañar que las semillas de chía sean consideradas uno de los superalimentos. Estas semillitas son ricas en ácidos grasos omega-3, proteínas y hierro, aumentan la digestión y son una buena alternativa a la linaza.

El pudding de semillas de chía es una de las cosas más fácil de hacer, y es el desayuno perfecto para preparar por adelantado. De hecho, tiene que hacerse antes de tiempo para que las semillas de chía puedan expandirse. El pudding dura 3 días en la nevera, así que puedes tomarlo y listo.

Lo notable de las semillas de chía es que se expanden en líquido y puede usarse en smoothies o agregarse a los cereales. También puede usarlos crudos y espolvorearlos en ensaladas o yogurt vegano. Tienen un sabor muy neutral, por lo que puedes agregarlos a casi cualquier cosa.

A menudo hago este pudding de chía con leche de coco, pero funcionará igual de bien con cualquier leche vegetal, puedes literalmente elegir la leche que prefieras.

Y lo que me encanta de este tipo de pudding es que básicamente puedes convertir cualquier batido en un pudding de chía, así que si tienes un smoothie que les guste, ¡intenta agregar algunas semillas de chía y convertirlo en un delicioso pudding!

Pudding de chía con blueberrys

PUDDING DE CHÍA CON BLUEBERRYS

No gracias, no como carne
El pudding de chía es una manera súper rápida y fácil de hacerte un delicioso desayuno o merienda. Se prepara en cuestión de minutos y no se requiere conocimiento previo de cocina!

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de semillas de chía
  • 1 ¼ taza de leche vegetal
  • ½ cucharada de miel de maple o jarabe de arce
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • Un puñado de blueberrys
  • Una banana congelada

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla la taza de leche vegetal, con las semillas de chía, la miel de maple y el extracto de vainilla en un recipiente.
  • Cubre el recipiente y colócalo en el refrigerador durante al menos 20 minutos (o durante la noche).
  • El pudding de chía está listo cuando ha alcanzado la consistencia cremosa.
  • Mezcla la banana, los blueberrys y el 1/4 de leche vegetal como si estuvieras haciendo un smoothie
  • Sirve en capas. Y decora con más blueberrys y fresas.

Notas

Las semillas de chía tardan en ablandarse y gelificarse; por favor, asegúrate de dejar el pudding por un mínimo de 20 minutos antes de servir para asegurarte de obtener una textura suave y cremosa. Puede prepararlo con bastante antelación, es decir, prepararlo y refrigerarlo durante la noche.

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