Les comparto una receta riquísima para preparar hotcakes veganos en casa con menos de 10 ingredientes!
Primer receta del año! Espero lo hayan pasado súper bien, hayan comido rico y disfrutado con sus seres queridos. Esperemos que este 2015 sea realmente bueno 🙂
En mi familia siempre ha sido casi una tradición despertarse en la mañana de los sábados y desayunar hotcakes con mermelada, la verdad pretendo quedarme con esa tradición, después de todo si se pueden hacer hotcakes veganos y hay una increíble variedad que de a poco les iré compartiendo.
Hotcakes veganos
HOTCAKES VEGANOS
Ingredientes
- 1 taza de Harina.
- 1 cucharada de Polvo de hornear.
- 1 cucharada de margarina vegetal.
- 1/2 Plátano maduro en reemplazo del huevo.
- 1 1/2 de Leche vegetal la que prefieran o agua.
- una pizca de Sal.
- Azúcar morena o dátiles.
- Esencia de vainilla opcional.
Elaboración paso a paso
- En un tazón mezclamos la harina, polvo de hornear, sal y azúcar.
- Licuamos ó procesamos la leche y el plátano, hasta que se quede bien integrado. El plátano lo puedes ir destripando con un tenedor y agregarlo, yo lo licuo porqué no me gusta que mi mezcla tenga grumos de plátano.
- Integramos la mezcla seca con la mezcla liquida y añadimos la margarina derretida y la esencia de vainilla
- En una sartén a fuego medio, ponemos un poco de margarina y vertimos un poco de la mezcla, yo utilizo un cucharon para calcular la mezcla y todos los hotcakes mas o menos el mismo tamaño.
- Cuando aparezcan burbujas u hoyitos en el pancake se debe voltear. Son aprox. 2 minutos por cada lado.
- Cuando ya están listos, se pueden comer con mermelada casera o bien con fruta encima, ya sea plátano, fresas o lo que más les guste.
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