Estas berenjenas a la parrilla pinceladas de aceite de oliva, jarabe de maple y orégano es un platillo perfecto o un aperitivo para servir en tu siguiente parrillada.
Me encantan las berenjenas y creo que no es tan querida. Incluso yo no era muy fan de ellas hasta hace unos cuantos años cuando empecé a prepararlas de diferentes formas. Y claro, conozco a muchas personas a las cuales no les gusta, pero hay tantas maneras de prepararlas que seguro con alguna te terminan conquistando.
Esta receta es una de mis maneras favoritas de prepararlas. Es una receta fácil y rápida, pero el sabor te sorprenderá. Simplemente se pincela las berenjenas con aceite de oliva y jarabe de maple con un toque de orégano. A continuación, se cocina en una parrilla caliente hasta que tenga esas marcas carbonizadas en ambos lados. Espolvorea las berenjenas con un poco de cilantro fresco y el resultado es delicioso.
El jarabe de maple/orégano y las berenjenas hacen una magnifica combinación de sabores, al asarlas obtienes una caramelizarían increíble que personalmente encuentro irresistible. Siempre me sorprende como las recetas más simples pueden tener sabores tan deliciosos.
Berenjenas a la parrilla
BERENJENAS A LA PARRILLA
Ingredientes
- 2 berenjenas de tamaño mediano cortadas longitudinalmente
- 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 3 cucharadas de jarabe de maple
- 1 cucharada de orégano seco
Elaboración paso a paso
- Mientras precalientas la parrilla sumerge las rebanadas de berenjena en un tazón grande con agua tibia y sal.
- En otro tazón combina el aceite de oliva con el orégano, y luego agrega el jarabe de maple.
- Seca cada berenjena. Una vez seca pincélalas con la vinagreta de aceite de oliva, maple y orégano.
- Cuando la parrilla este caliente, agrega las berenjenas y cocínalas durante 5 minutos antes de darles vuelta y asar el siguiente lado durante 3 minutos.
- Retíralas de la parrilla y sirve.
¿Has hecho esta receta?
Te agradecería si pudieras tomarte un segundo para calificar esta receta y dejar un comentario abajo. También puedes compartir una imagen de tus recreaciones en Instagram con el hashtag #NoGraciasNoComoCarne y etiquetarme @blognograciasnocomocarne (ʃƪ˘ڡ˘)
Gracias por leer No gracias, no como carne! Para mantenerte al tanto de todas las recetas sígueme en Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, o suscríbete para tener las recetas directo en tu correo.