Delicioso pan de banana sin harina refinada, preparado con avena, que es saludable para el corazón, y con crema de maní. Toma solo 10 minutos prepararlo en la licuadora.
Este delicioso pan de banana me hace increíblemente feliz, no solo porque no contiene harina refinada y es vegano (lo cual, para mí, siempre es un desafío a la hora de hornear), sino también porque está hecho con ingredientes saludables y tardas menos de 10 minutos en prepararlo en la licuadora. Eso es lo que me gusta llamar una receta exitosa.
La textura es suave y el sabor es perfectamente dulce gracias a las bananas. No es gomoso en absoluto lo cual es increíble teniendo en cuenta que está hecha sin el almidón de las harinas blancas (la harina blanca/refinada es casi puramente almidón y tiene pobre aporte nutrimental).
Los ingredientes que se requieren en esta receta seguro los tienes ya en casa: bananas, crema de maní, avena… Y lo único que tienes que hacer es licuar los ingredientes. Algo que se me hace muy importante recalcar es que no te tienes que volver loco licuando los ingredientes y luego tardarte mucho en meterlo al horno ya que la masa del pan no crece, tienes que licuarlo apenas unos 10 segundos y luego directo al horno. Ojo, si te tardaste mucho y la masa no creció no significa que tengas que tirar el pan a la basura. Simplemente no creció, pero el sabor sigue siendo espectacular.
Si estás buscando una receta para preparar pan de banana vegano y saludable, entonces debes darle una oportunidad a este delicioso pan!
Pan de banana y avena sin harina refinada | Receta vegana
PAN DE BANANA Y AVENA SIN HARINA REFINADA
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- ¼ taza de leche vegetal sin endulzante yo utilice leche de almendras
- ¼ taza de jarabe de arce maple
- ¼ taza de mantequilla de maní cacahuate
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 y ¾ + ½ taza de avena en hojuelas dividida
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de coco derretido*
- -½ taza de chispas de chocolate obscuro
Elaboración paso a paso
- Engrasa un molde de pan, y precalienta el horno a 350 ° F.
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora según el orden de la lista, desde las bananas hasta el aceite de coco (excepto la ½ taza de avena y las chispas de chocolate). Licua durante 10 segundos hasta que se forme una masa suave.
- Agrega la avena restante y las chispas de chocolate a la licuadora y revuelve todo con una cuchara de silicón.
- Vierte la masa en el molde para pan y hornea durante unos 30 minutos, o hasta que este dorado. Introduce un palillo de madera en medio del pan, si el pan ya está listo el palillo debe salir limpio.
- Deja enfriar el pan de banana por lo menos unos 15 minutos antes de retirar del molde. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Notas
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16 comentarios
hola! ahorita lo estoy haciendo, te cuento como me va
Buenisimo! Me dejas saber que tal 👍😊
La mayoría de postres veganos que he encontrado en la red son a) super difíciles de hacer porque no encuentro dónde comprar la mitad de los ingredientes o b) demasiado aburridos, sin ningún sabor especial.
Esta receta me gusta muchísimo, ya la he hecho varias veces y siempre queda deliciosa. ¡Muchas gracias por compartirla!
Hola Andrea, me alegra que te guste la receta 😳 Para mi es un placer compartirla 💚
Es una súper receta! Mil gracias por compartirla, me quedó súper.
Me alegra que te gustara 🙂 💚
Hola! Hace un par de meses sigo tu página, te agradezco mucho las recetas. Tengo una duda, con qué podría sustituir la mantequilla y la crema de maní? Es que soy alérgica. Gracias. Saludos desde México!
Hola Merlina, gracias ♥️ Eres alérgica solo a la mantequilla de maní? Porque podrías utilizar crema de avellanas, de almendras, de marañón. Y si eres alérgica a todas las nueces, puedes usar mantequilla de semillas de girasol, no contiene nueces, y su consistencia es esencialmente idéntica a la de maní, espero te sirva y me cuentas que tal resultó 😉
Hola, si sustituí con la crema de avellanas, casi lloro, nunca me habían salido las recetas de panes o galletas, pero esta quedó muy bien. Mil gracias 🙂
Jajaja conozco ese sentimiento 😊 gracias a ti por el feedback. Que estés bien 😄
Hola! Muchas gracias por la receta. Consulta: no tengo jarabe de Arce (maple), con qué la puedo reemplazar? Y, puedo usar leche de maní en lugar de leche de almendras? Gracias otra vez!
Hola Gonzalo, puedes reemplazar el jarabe de arce por néctar de agave, y si, creo que puedes usar leche de maní aunque pueda que tenga un sabor más fuerte a maní, suerte y me cuentas que tal te queda ☺️
Hola, con qué se puede reemplazar la mantequilla de maní? Soy alérgica al maní. Gracias.
Hola! Puedes sustituirla por mantequilla de almendras o anacardos/marañón.
Hola Karen , antes que nada te felicito por el blog, la consulta es si puedo reemplazar el maple por miel y si la proporcion es la misma. Graciasss.
Hola! Muchas gracias ✨ Si, lo puedes reemplazar por el miel, la misma cantidad.