Mermelada de fresa hecha en casa

¿Con antojos de algo dulce? Prepara esta mermelada de fresa en casa en menos de 30 minutos, solo necesitas 3 ingredientes que seguro ya tienes en casa.

Estoy muy emocionada de compartir con ustedes esta receta para preparar deliciosa mermelada de fresa.

En mi familia siempre ha existido la costumbre de consumir todo natural. Desde pequeños nos inculcaron eso, nada de sodas, nada de jugos envasados, nada de mermeladas comerciales…

Creo que solo hubo tres o cuatro ocasiones en las cuales nos compraron mermelada, pero terminaba perdiéndose en la refrigeradora porque no le hacíamos caso, eran demasiado empalagosas (bueno las mermeladas comerciales terminan siendo más azúcar que fruta).

Además, mi madre nos hacia mermelada casera, lo cual siempre era un gran éxito, ¡y la preparaba en menos de 30 minutos! – A ella le robe la receta – 😀

Esta mermelada de fresa es tan fácil de preparar, que me parecería absurdo que alguien, después de conocer esta receta, piense en desperdiciar su dinero al comprarla en el supermercado cuando puede hacerla en casa, sale mucho mas barato, y sabe un billón de veces más deliciosa.

A la receta de mi madre le hice apenas un cambio, le agregué semillas de chia. Las semillas de chia lograran que tu mermelada tenga una textura gelatinosa, mientras aporta fibra, proteína y grasas saludables de omega -3.

La receta es realmente sencilla, solo necesitas fresas, semillas de chia y azúcar -recomiendo azúcar morena o de coco-, si tus fresas son dulces puedes reducir la cantidad de azúcar.

Espero que disfruten de esta receta ❤

Mermelada de fresa hecha en casa

MERMELADA DE FRESA HECHA EN CASA

No gracias, no como carne

¿Con antojos de algo dulce? Prepara mermelada de fresas en casa en menos de 30 minutos, solo necesitas 3 ingredientes que seguro ya tienes en casa.

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Ingredientes

  

• 1 libra de fresas más o menos 2 ½ tazas de fresas cortadas
• 2 cucharadas de azúcar morena de coco o de panela
• ½ cucharadita de semillas de chia

Elaboración paso a paso

 

• Lava y corta la de fresas
• Viértelas sobre una cacerola y agrega el azúcar y coloca a fuego medio.
• Una vez que las fresas se hayan ablandado hasta el punto de que comienzan a desmoronarse, usa un triturador de papas para hacerlas más puré.
• Deja que la mezcla hierva lentamente, revolviendo continuamente, una vez que veas algunas burbujas grandes en la superficie, agrega las semillas de chia.
• Continúe revolviendo la mezcla sobre el fuego durante 1 minuto y luego retire la sartén del fuego.
• Si te gusta la mermelada con trozos pequeños de fruta. Ya esta lista. Simplemente vierte la mermelada en un deposito de vidrio.

Notas

Si prefieres que tu mermelada tenga una textura más suave, agrega la mezcla a la licuadora y pulsa varias veces.

Se conserva bien durante un par de semanas en la refrigeradora, pero ten cuidado: ya que no contiene preservantes y no esta sometida a procesos de envasado debe mantenerse refrigerada.

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