Esta granola vegana de chocolate es un desayuno delicioso, crujiente y chocolatoso que puedes preparar anticipadamente y disfrutar durante toda la semana como desayuno rápido o un refrigerio delicioso.
Últimamente estoy horneando granola casi que todas las semanas, ¡nos encanta!
Además, me gusta tener en mi alacena cada vez que necesito un desayuno rápido. Solo agregas a un tazón un poco de granola vegana de chocolate, leche vegetal, algunas fresas o tajadas de banana y ¡listo! Tienes un delicioso desayuno.
¿A quién no le gusta el chocolate? Y ¿quién no quisiera disfrutar de un desayuno que más parece postre? Yo no podría decir no. Igual no es como que vayas a desayunar un postre todos los días, pero definitivamente una o dos veces a la semana seria genial, ¿no?
Esta granola vegana de chocolate también hace un snack perfecto cuando el antojo por chocolate te ataca, es mucho más saciante que comerte un cuadradito o dos de ese paquete de chocolate que tienes guardado en la alacena.
Como les comentaba en la receta de granola de manzana y canela, es fácil ir al super y comprar una granola, hay muchas marcas y variedades para elegir, pero sigo prefiriendo la granola hecha en casa. Es mucho mas deliciosa y mucho mas saludable.
Es muy fácil de hacer y mucho mas barata, además, no es fácil encontrar granola vegana o libre de gluten, al menos no lo es para mí, la mayoría tienen en sus ingredientes miel u otros ingredientes de dudosa procedencia que no quisiera en mi plato.
CONSEJOS Y TRUCOS PARA QUE TU GRANOLA VEGANA DE CHOCOLATE SEA UN ÉXITO
- Yo agregue trozos de chocolate amargo a la granola vegana de chocolate, pero si sientes que es demasiado chocolate puedes omitirlo.
- Si no te gusta la mantequilla de maní o padeces de alergias y no puedes comer nueces, usa mantequilla de semillas en lugar de nueces o más puré de banana.
- Para que la granola vegana de chocolate quede super crunch, recomiendo dejar horneando durante 15 minutos sacarla del horno tratar de darle vuelta con una espátula y luego meterla al horno de nuevo por 10 a 15 minutos, siempre cuidando que no se queme. Luego dejarla reposar todo lo que puedas antes de meterla a un contenedor, si la guardas caliente el vapor hará que pierda la textura crujiente.
Granola vegana de chocolate
GRANOLA VEGANA DE CHOCOLATE
Ingredientes
- 2 tazas de hojuelas de avena sin gluten
- 2 cucharadas de polvo de cacao sin azúcar
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 2 cucharadas mantequilla de maní
- 1/4 taza de jarabe de maple
- 1/4 taza puré de banana
- 80 gramos semillas mixtas
- 44 gramos de chocolate amargo o chispas de chocolate al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 325°F/160°C
- Mezcla la avena, el cacao y la sal en un tazón grande, luego vierte el aceite de coco derretido, la mantequilla de maní, el jarabe de maple y el puré de banana.
- Agrega el mix de semillas y mezcla bien hasta que todo esté bien combinado
- Transfiere la granola a una bandeja para hornear
- Hornea por 15minutos, saca del horno, trata de darle vuelta a la granola y hornea por otros 10 a 15 minutos.
- Deja enfriar completamente antes de agregar los trozos de chocolate.
- Guarda en un recipiente hermético.
- Disfruta tu granola vegana de chocolate con yogurt vegano o leche vegetal.
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1 comentario
¡Hola! Me parece una idea maravillosa para el desayuno. Lo voy a intentar. Esta granola tiene un aspecto muy saludable. Muchas gracias.