En un tazón mezclamos la harina, polvo de hornear, sal y azúcar.

Licuamos ó procesamos la leche y el plátano, hasta que se quede bien integrado. El plátano lo puedes ir destripando con un tenedor y agregarlo, yo lo licuo porqué no me gusta que mi mezcla tenga grumos de plátano.

Integramos la mezcla seca con la mezcla liquida y añadimos la margarina derretida y la esencia de vainilla

En una sartén a fuego medio, ponemos un poco de margarina y vertimos un poco de la mezcla, yo utilizo un cucharon para calcular la mezcla y todos los hotcakes mas o menos el mismo tamaño.

Cuando aparezcan burbujas u hoyitos en el pancake se debe voltear. Son aprox. 2 minutos por cada lado.

Cuando ya están listos, se pueden comer con mermelada casera o bien con fruta encima, ya sea plátano, fresas o lo que más les guste.