TOFU A LA NARANJA
Este tofu a la naranja es un delicioso glaseado agridulce bañado sobre un crujiente tofu, lo puedes servir sobre una capa de arroz blanco con un poco más de salsa de soya por encima y ya queda perfecto para el almuerzo o cena.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ paquete de Tofu extra-firme orgánico
- 3 ajos triturados
- 1 chile verde en julianas
Glaseado de naranja
- 2 a 3 cucharaditas de fécula de maíz añade más almidón si deseas la salsa más espesa
- 2 cucharadas de agua tibia 1/4 de taza más si deseas la mucha más salsa y que sea más liquida
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de miel de maple o 1 cucharada de azúcar
- 1 o 2 cucharadas de Sriracha o copos de chile.
- Ralladura de una naranja
- 1/3 tazas de jugo de naranja fresco
Elaboración paso a paso
- En un tazón, mezcla la fécula de maíz y el agua. Añade la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel de maple, Sriracha, jugo de naranja y la ralladura, y reserva.
- Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
- Añade el tofu a la sartén y cocina, unos 6-8 minutos para que se doren los lados del tofu.
- Agrega el ajo y el chile verde y cocina durante un minuto.
- Añade la salsa y cocina hasta que la salsa comience a burbujear (2-4 minutos). Luego, reduce el fuego, tapa y cocina por otros 2 minutos.
- Sirve sobre una cama de arroz blanco, puedes agregar un poco más de salsa de soya ya servido y esparcir por encima semillas de sésamo.