PATATAS HASSELBACK
Unas deliciosas patatas horneadas, cortadas finamente rociadas con aceite de oliva y tomillo y espolvoreadas con mezcla de pan horneado y almendras! El plato perfecto para cualquier ocasión
Ingredientes
- 6 papas/patatas medianas
- Mitad de un manojo de tomillo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 rodaja de pan vegano blanco o integral
- 2 cucharadas de almendras enteras
- 1 cucharadita de levadura nutricional opcional
Elaboración paso a paso
- Pon a hervir agua en una olla onda, con agua sufriente para cubrir las patatas. Mientras el agua hierve lava las patatas y pínchalas con un tenedor.
- Cuando el agua rompa hervor, agrega las patatas y déjalas cocinas unos 10-5 minutos, dependiendo del tamaño de tus patatas.
- Precalienta el horno a 180 º C / 350 º F
- Mientras, en un mortero mezcla sal y una parte del tomillo y machaca, luego agrega el aceite de oliva mientras revuelves, para que todos los ingredientes se fusionen
- Retira las patatas del agua y córtalas en rodajas finas, teniendo cuidado de no cortarlas completamente.
- Coloca las patatas en un plato para hornear y rocía la mezcla de aceite sobre las patatas.
- Coloca en el horno por 10-15 minutos.
- Corta en trocitos el pan y colócalo en una bandeja para hornear, agrega las almendras. Mete al horno y cocina por 10 minutos.
- Retira el pan del horno y procésalo hasta que quede el pan molido, no lo proceses tan finito. Agrégale la levadura nutricional y el resto del tomillo.
- Saca las patatas del horno y espolvorea las patatas con la mezcla de pan/almendras/levadura/tomillo.
- Devuélvelas al horno y hornea por 10 minutos más.
- Sácalas del horno y sírvelas calientes.