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FAJITAS VEGANAS PORTOBELLO

No gracias, no como carne
Las mejores fajitas veganas de portobello con sazonador casero, hongos portobello y pimientos.
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Ingredientes
  

  • 2 hongos portobello cortado en lascas
  • 1 pimiento rojo cortado en rodajas
  • 1 pimiento amarillo cortado en rodajas
  • 1 pimiento anaranjado cortado en rodajas
  • 1 chile verde cortado en rodajas
  • Aceite para cocina

Sazonador

  • 1 cucharada de polvo de chile / chili poder
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de paprika / pimiento español
  • ¼ cucharadita de comino

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón pequeño, mezclar todos los ingredientes del sazonador. Reservar.
  • En una sartén caliente, agregar 1-1 / 2 cucharadita de aceite.
  • Añadir todos los pimientos en rodajas y cocinar hasta que estén tiernos y carbonizados. Retira de la sartén.
  • Añade otra cucharadita de aceite y los hongos portobello cortados. Espolvorea el sazonador y cocina hasta que el primer lado esté carbonizado y el hongo este tierno. Voltea y repetí.
  • Añade los pimientos de nuevo a la sartén y cocinar por unos minutos más.
  • Sirve caliente acompañando con tortillas de maíz, crema vegana, salsa de tomate, guacamole, etc.