MERMELADA DE FRESA HECHA EN CASA
¿Con antojos de algo dulce? Prepara mermelada de fresas en casa en menos de 30 minutos, solo necesitas 3 ingredientes que seguro ya tienes en casa.
Ingredientes
- 1 libra de fresas más o menos 2 ½ tazas de fresas cortadas
- 2 cucharadas de azúcar morena de coco o de panela
- ½ cucharadita de semillas de chia
Elaboración paso a paso
- Lava y corta la de fresas
- Viértelas sobre una cacerola y agrega el azúcar y coloca a fuego medio.
- Una vez que las fresas se hayan ablandado hasta el punto de que comienzan a desmoronarse, usa un triturador de papas para hacerlas más puré.
- Deja que la mezcla hierva lentamente, revolviendo continuamente, una vez que veas algunas burbujas grandes en la superficie, agrega las semillas de chia.
- Continúe revolviendo la mezcla sobre el fuego durante 1 minuto y luego retire la sartén del fuego.
- Si te gusta la mermelada con trozos pequeños de fruta. Ya esta lista. Simplemente vierte la mermelada en un deposito de vidrio.
Notas
Si prefieres que tu mermelada tenga una textura más suave, agrega la mezcla a la licuadora y pulsa varias veces.
Se conserva bien durante un par de semanas en la refrigeradora, pero ten cuidado: ya que no contiene preservantes y no esta sometida a procesos de envasado debe mantenerse refrigerada.