GRANOLA DE MANZANA Y CANELA
Esta crujiente granola de manzana y canela está repleta de sabor, es vegana, no contiene gluten, aceite ni azúcares refinados, y sirve como un perfecto desayuno, topping o merienda.
Ingredientes
- - ¼ taza de puré de manzana *
- - ¼ taza de jarabe de arce o endulzante líquido de elección **
- - 2 tazas de avena GF si es necesario
- - 1 cucharadita de canela
- - 1/2 cucharadita de nuez moscada
- - ½ cucharadita de clavo de olor
- - ¼ cucharadita de Jengibre en polvo
- - ½ cucharadita de sal marina
- - 1/3 taza de arándanos y pasas deshidratadas
- - 1/3 taza de nueces mixtas yo use almendras, pecanas y semillas de calabaza.
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 325 F (160 C).
- En un tazón grande, mezcla el puré de manzana y el jarabe de arce o maple hasta que estén bien incorporados.
- Agrega la avena, las nueces, las especias y la sal al tazón y revuelve bien hasta que todo este bien cubierto de la mezcla húmeda.
- Extiende la mezcla uniformemente en una bandeja engrasada o forrada con papel para hornear, y hornea por 15 minutos.
- Retira del horno, voltea la granola y hornea nuevamente durante 10’12 minutos adicionales, hasta que la granola este dorada y crujiente.
- Una vez la granola haya terminado de hornearse, agrega la fruta deshidratada a la bandeja y revuelve suavemente para incorporar.
- Deja enfriar por completo, luego almacena a temperatura ambiente en un recipiente sellado hasta por 10 días.
Notas
*El puré de manzana lo puedes hacer en casa, poniendo una manzana en el procesador y procesar hasta que tenga la textura del puré.
**Puedes sustituir el endulzante por ¼ de puré de manzana, adicional.