Inicio RecetasDesayunos Pan de banana vegano.

Pan de banana vegano.

Por Karen Morales

Este pan de banana vegano es delicioso y perfecto para el desayuno o como postre. Solo necesitas unos pocos ingredientes para preparar esta deliciosa receta.

Es ridículo lo feliz que me hace este pan de banana.

Estaba muy preocupada de que no fuera a resultar que contuve la respiración prácticamente todo el tiempo que se estaba horneando.

Cuando vi la mezcla subir y comenzar a dorarse, sabía que tenía el potencial de ser algo especial.

Cuando finalmente llegue a cortar un pedazo y degustar esta belleza terminada, yo estaba eufórica…

Este sorprendente y maravillo pan de banana vegano desapareció muy rápido, a mi familia y amigos les encanto y ellos ni siquiera sabían que era totalmente vegano.

Este pan de banana es perfecto para el desayuno, es rápido y muy fácil de hacer. Una vez que el pan está en el horno, el dulce aroma de pan de banana inundará tu casa, y te hará esperar con ansias poder tomar una porción, o tal vez dos. Les aseguró que este delicioso pan no durara mucho en casa.

Esta receta demuestra, una vez más, que la comida vegana puede ser celestialmente deliciosa.

Pan de banana vegano | No gracias, no como carne

 

PAN DE BANANA VEGANO

No gracias, no como carne
Este pan de banana vegano es delicioso y perfecto para el desayuno o como postre. Solo necesitas unos pocos ingredientes para preparar esta deliciosa receta.
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Ingredientes
  

  • 4 bananas maduras alrededor de 14 oz hechas puré
  • 1 ½ tazas de harina todo uso
  • 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/3 taza de azúcar morena o azúcar de coco
  • ¼ taza de aceite de coco derretido
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de canela molida
  • Una pizca de sal

Para decorar

  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 cucharadas de coco rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Comienza precalentando el horno a 180° C, engrasa un molde para pan.
  • En un tazón mediano, tamiza la harina, polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, canela y la sal. Reserva.
  • En un recipiente aparte has puré las bananas. Asegúrate de no dejar ningún trozo grande.
  • Añade el azúcar y el aceite de coco al puré de banana y mezcla hasta que esté bien combinado.
  • Una vez el aceite y el azúcar este bien incorporados, agrega la mezcla a los ingredientes secos. Envolviendo la mezcla lo suficiente para que todos los ingredientes se unan.
  • Vierte la mezcla en el molde de pan engrasado y por encima esparce el coco rallado con azúcar.
  • Hornea durante 25-30 minutos o hasta que, al insertar un palillo este salga limpio.
  • Deje que se enfríe antes de cortarlo, y luego a disfrutar

Notas

Conserva en un recipiente hermético para mantener fresco.

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15 comentarios

Alejandra 3 agosto, 2016 - 12:21

Se ve fantastico!! Lo hare

Responder
Cristal 29 septiembre, 2016 - 16:42

Y si no tengo aceite de coco por cuál otro lo puedo reemplazar?

Responder
Karen Morales 30 septiembre, 2016 - 16:05

Con aceite neutro. Aceite de canola podría ser.

Responder
Valeria 12 enero, 2017 - 08:48

mmm….se ve delicioso! Te consulto cual sería la “harina todo uso”… podría utilizar harina integral? Estoy en proceso de cambio de alimentación, y en lo posible no consumo harina blanca. Espero tu respuesta, gracias!

Responder
Karen Morales 12 enero, 2017 - 10:26

La harina para todo uso está hecha de una mezcla de trigo blando y duro y tiene entre 10 por ciento y 12 por ciento de proteína. Se consigue en cualquier súper. Para ser honesta no he probado con harina integral porque donde vivo me resulta imposible encontrarla :/ pero sería de probar 🙂 si pruebas, te pido por favor me dejes saber que tal quedo 🙂

Responder
caroline 17 diciembre, 2019 - 12:38

Está buenísimo!!! Ya lo he hecho muchísimas veces, y siempre es un suceso!!!! Mil gracias por la estupenda receta!

Responder
Arianna Calcaterra 10 abril, 2020 - 15:35

La acabo de hacer. Deliciosa! Le agregué plátano tajado arriba y quedó doradito. Mil gracias 🙂

Responder
Karen Morales 26 junio, 2020 - 20:42

Que rico, muy buena idea! Gracias a ti 💚

Responder
Nina 14 mayo, 2020 - 09:51

Quedó delicioso, la mejor receta que haya probado. Le puse tres bananas en lugar de cuatro, porque eran bastante grandes, y aceite de canola porque no me quedaba de coco. Esponjoso, doradito y riquissimo! Muchas gracias !

Responder
Karen Morales 14 mayo, 2020 - 18:31

Aww me llena de alegría leer tu comentario. Verdad que queda super deli? Gracias a ti por el apoyo 💚

Responder
Kat 14 junio, 2020 - 21:30

Disculpa cuál es la consistencia que debe de tener al final la mezcla?

Responder
Karen Morales 26 junio, 2020 - 20:40

Tiene que tener una consistencia suave, ni muy líquida, ni muy seca, y no mezcles demasiado, porque el pan quedará duro, solo integra los ingredientes de forma envolante

Responder
Denna 26 junio, 2020 - 20:27

¡¡¡Esta es la mejor receta de pan de banana de todo el mundo!!!

Ya he preparado dos en menos de tres días y me encanta. Es perfecto, fácil de hacer y super delicioso. Además usas ingredientes que sí tienes en casa o que son fáciles de conseguir.

Mis variaciones: aceite de girasol, por el sabor neutro; hacerlo en estufa, porque no tenemos horno y agregarle un par de cucharaditas de mezcla en polvo de pudin de vainilla y un chorrín también de esencia de vainilla. Y pues obvio pizcas súper generosas de canela y nuez moscada!

Responder
Karen Morales 26 junio, 2020 - 20:36

Muchas gracias! Que bueno que lo disfrutes y te guste tanto, me alegra mucho 💚✨

Responder
Mar 24 marzo, 2022 - 13:49

5 stars
El mejor pan de banana del mundo! Esta receta es perfecta, gracias! A veces le agrego chispitas de chocolate y ooohhh

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