Pasta con salsa de tomate y zanahoria

Pasta con salsa de tomate y zanahoria

Aprende a preparar un delicioso platillo italiano de pasta con salsa de tomate y zanahoria. Una rica y fácil receta que seguro te encantara. 

Pasta con salsa de tomate y zanahoria | Receta vegana

Las pastas son una de mis comidas predilectas, son increíblemente fáciles de hacer, si no tienes tiempo o no quieres hacer mayor esfuerzo, no tiene mayor ciencia hacerlas: sigues las instrucciones del empaque preparas la salsa y Voalá!

Para mi el toque siempre lo da la salsa, por eso hoy traigo una salsa de tomate con zanahoria deliciosa y con textura increíble, para todos los que deseen salir de la típica salsa de tomate, si esa que viene en bolsa, y desean hacer algo con mucho más valor nutricional.

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Pasta con salsa de tomate y zanahoria
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Una salsa deliciosa para tu pasta.
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Ingredientes
  1. 100 g de pasta (medio paquete)
  2. 4 tomates
  3. 1 zanahorias
  4. 1 cebolla
  5. 2 dientes de ajo
  6. Orégano
  7. Perejil
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Aceite de oliva
Instrucciones
  1. Cocemos la pasta según indica el paquete. Si eres vegano asegúrate que la pasta que no contenga en sus ingredientes ningún producto de origen animal, huevo por ejemplo).
  2. Rallamos los tomates y reservar.
  3. Pelamos y rallamos la zanahoria, reservamos.
  4. Cortamos la cebolla y el ajo en dados pequeños luego los ponemos a sofreír en una sartén con aceite.
  5. Cuando empiecen a estar dorados, añadimos la zanahoria rallada, salpimentamos al gusto y sofreímos todo junto hasta que la zanahoria adquiera un color como “amarillento”.
  6. Añadimos el tomate rallado, el orégano, el perejil, mezclamos bien, tapamos y dejamos sofreír unos 10-15 min.
  7. Trituramos el sofrito, pueden usar la licuadora o el procesador, y volvemos a poner en la sartén por un par de minutos no mucho, si les quedo demasiado espeso pueden ayudarse de un chorro de agua mientras esta en el fuego e integramos
  8. Podemos agregar la pasta a la sartén con la salsa e integrarla bien o la podemos servir aparte.
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