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Hotcakes veganos

Por Karen Morales

Les comparto una receta riquísima para preparar hotcakes veganos en casa con menos de 10 ingredientes!

Primer receta del año! Espero lo hayan pasado súper bien, hayan comido rico y disfrutado con sus seres queridos. Esperemos que este 2015 sea realmente bueno 🙂

En mi familia siempre ha sido casi una tradición despertarse en la mañana de los sábados y desayunar hotcakes con mermelada, la verdad pretendo quedarme con esa tradición, después de todo si se pueden hacer hotcakes veganos y hay una increíble variedad que de a poco les iré compartiendo.

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Hotcakes veganos

HOTCAKES VEGANOS

No gracias, no como carne
Les comparto una receta riquísima para preparar hotcakes veganos en casa con menos de 10 ingredientes!

Ingredientes
  

  • 1 taza de Harina.
  • 1 cucharada de Polvo de hornear.
  • 1 cucharada de margarina vegetal.
  • 1/2 Plátano maduro en reemplazo del huevo.
  • 1 1/2 de Leche vegetal la que prefieran o agua.
  • una pizca de Sal.
  • Azúcar morena o dátiles.
  • Esencia de vainilla opcional.

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón mezclamos la harina, polvo de hornear, sal y azúcar.
  • Licuamos ó procesamos la leche y el plátano, hasta que se quede bien integrado. El plátano lo puedes ir destripando con un tenedor y agregarlo, yo lo licuo porqué no me gusta que mi mezcla tenga grumos de plátano.
  • Integramos la mezcla seca con la mezcla liquida y añadimos la margarina derretida y la esencia de vainilla
  • En una sartén a fuego medio, ponemos un poco de margarina y vertimos un poco de la mezcla, yo utilizo un cucharon para calcular la mezcla y todos los hotcakes mas o menos el mismo tamaño.
  • Cuando aparezcan burbujas u hoyitos en el pancake se debe voltear. Son aprox. 2 minutos por cada lado.
  • Cuando ya están listos, se pueden comer con mermelada casera o bien con fruta encima, ya sea plátano, fresas o lo que más les guste.

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