Esta avena “overnight” con dulces melocotones, jarabe de maple y pecanas se ha convertido en una de mis recetas favoritas con avena y es una magnífica idea para el desayuno.
¿Por qué overnight? Bueno porque dejas la avena en remojo durante la noche y al hacer esto obtiene una textura mucho más agradable y los sabores del resto de ingredientes se combinan perfectamente dándole un sabor increíble.
Esta receta de avena no solo es deliciosa y vegana, también te mantiene satisfecho por más tiempo ya que contiene mucha fibra. Además, es muy nutritiva, lo que es ideal para consumirla al comenzar el día, en el desayuno. Incluso puedes empacarla en un frasco y llevarla para comerla en el camino por si te agarro la tarde o simplemente comerla como postre o aperitivo.
Esta avena “overnight” de melocotón y maple toma tan solo 10 minutos para hacerla. Si nunca has hecho avena “overnight” yo te sugiero que lo hagas! Te encantara el hecho de que es súper fácil de preparar, y que es una receta muy versátil. Es simplemente deliciosa, y te saca de apuros en la mañana. Y si no te gustan los melocotones o duraznos puedes reemplazarlos por otra fruta de tu preferencia como las fresas.
Que lo disfrutes!
AVENA “OVERNIGHT” DE MELOCOTÓN Y MAPLE.
Ingredientes
- 1 taza de avena en copos
- 1 taza de leche de almendras u otra leche vegetal
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de jengibre
- Pizca de sal marina de preferencia
- pecanas picadas
- 1 taza de melocotones picados
- 2 cucharadas + 1 cucharadita extra de miel de maple
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande para mezcla agrega la avena, la leche de almendras, la canela, jengibre, sal y las 2 cucharadas de miel de maple. Con una cuchara mezcla hasta que estén los ingredientes bien combinados.
- Cubre la mezcla y colócala en el refrigerador durante toda la noche.
- Sirve la mañana siguiente con más leche de almendra si lo deseas y decora con más melocotones, pecanas y miel de maple.
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